Podemos definir la niebla o el empañamiento como la condensación de agua en forma de pequeñas gotas discretas en la superficie de una película plástica.

Cuando esta niebla aparece en los envases alimentarios:
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- Se reduce la visibilidad del producto.
- El contenido es menos atractivo para los consumidores.
- Las gotas de agua posiblemente deterioren la calidad y reduzcan la durabilidad del alimento.
- La calidad del alimento puede disminuir seriamente hasta el punto en que ya no se puede vender.

El empañamiento ocurre cuando la humedad condensa en la superficie interna de la película, formando muchas gotas pequeñas de agua que pueden obstruir la visibilidad del producto por parte del consumidor. Puede ser el factor determinante en la selección de un alimento refrigerado.

Con la adición de aditivos antifog conseguimos que disminuya la tensión superficial entre el plástico y el agua, provocando que el agua condense en forma de un fino film transparente y desaparezcan las gotas que afectan la visibilidad a través de la película plástica.

Kompuestos ofrece su concentrado antifog como una de las mejores soluciones para evitar la condensación de agua en películas de envases alimentarios.

Con una dosificación del 4-6% conseguimos ralentizar el empañamiento en productos refrigerados durante unas 10 semanas. Aprobado para el contacto con alimentos según Reglamento (UE) 10/2011 y FDA 21CFR.

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